• [찜요리] 착한가격모범업소⑤‘천용맛집’

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  • 글쓴이 : 조은충주
  • 13.09.11 08:57:31
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“최선을 다하는 모습은 우리가 제일이에요”
토속적인 맛으로 충주를 사로잡은 ‘천용맛집’

 

교차로드뷰-착한가격모범업소를가다의 다섯 번째 주인공은 금릉동에 위치한 천용맛집이다. 보글보글 끓여져 나온 각종 메인 음식과 함께 한상 가득 푸짐하게 차려진 반찬들은 집에서 정성스레 만든 음식들과 다름없이 하나하나 정성이 가득담겨 맛깔스럽다.

 

하나부터 열까지 가정식으로 정성스럽게 음식을 만들어 손님들께 대접하는 천용맛집. 충주시청 인근 골목 안쪽에 위치해있고 다양한 메뉴와 저렴한 가격, 매일 다른 밑반찬 덕분에 매일 맛있는 식사를 해결할 수 있어 시청 직원들과 인근 직장인들에게 인기가 많다. 뿐만 아니라 충주 전 지역 배달도 하고 있어 어딜가나 천용맛집 메뉴스티커가 없는 곳이 없다.

 

 

이토록 유명하고 많은 시민들에게 사랑받고 있는 천용맛집의 주인장은 김춘수(60), 전순애(57)부부이다. 부부와 함께 전순애씨의 두 친 여동생이 직원으로 일하며, 천용맛집의 맛을 책임지고 있다. 가족이 함께 만드는 음식점 답게 천용맛집의 모든 음식은 토속적이면서도 거부감 없는 일반 가정식과 흡사하다. 인건비를 최소화하고 식재료들도 직접 만들기 때문에 착한가격은 덤.

 

세 자매가 직접 담근 장류와 밑반찬은 그 깊은 맛으로 손님들의 식감을 자극한다. 여기에 친절과 진심어린 서비스, 위생과 청결은 착한가격모범업소 선정기준에 부합한다.

 

천용맛집은 아침 8시에 오픈한다. 배달은 오전 11시부터 가능하며 21시까지 손님들을 맞이한다. 하지만 당일 판매하는 양이 있어 재료가 떨어지면 시간과 관계없이 문을 닫는다.

 

 

영업시간동안 약 25개의 메뉴를 손님들에게 대접하는데 가장 인기있는 메뉴는 양푼이 辛 매운등갈비찜이다. 1인분 8,000원(250g)에 식탁위로 올라가는 이 갈비찜은 등장부터가 남다르다. 노란 양푼냄비에 보기만해도 매울법한 소스에 마치 샤워를 하는 듯한 등갈비들이 한 가득 수북하다. 두 명이서 2인분이면 충분히 배부르고 남을만한 양이다.  양념이 베인 등갈비를 한 점 베어 물면 특유의 매콤함이 입안에 가득찬다. 하지만 이내 중독되는 맛이다.

 

등갈비찜과 어깨를 나란히 하는 짜글짜글이와 동태찌개 또한 천용맛집의 메인메뉴다. 짜글이는 돼지고기 김치찌개를 일컫는 말로 충북지방에서 ‘자글자글’ 끓인다고 해서 붙여진 이름이다. 구수한 짜글이찌개(15,000원)와 시원한 동태찌개(20,000원) 또한 저렴한 가격으로 배달 및 홀에서 주문이 이어진다.

 

 

 

 

 

 

메인 메뉴들 뿐만 아니라 갈비탕, 갈치조림, 각종 찌개류, 청국장, 버섯 전골 등 13개의 식사메뉴도 하나같이 저렴하고 깊은 맛이 인상적이다.(5,000~7,000원)

 

메뉴들과 곁들여지는 ‘세자매표’ 밑 반찬들도 천용맛집의 큰 장점이다. 오징어채무침,계란말이,가자미구이,버섯무침,고추절임,호박무침,깻잎 등 상에 올라오는 반찬 수도 많지만 밥은 물론 찌개와 국까지 손님이 원하는 만큼 양껏 만들어 아낌없이 주는 넉넉한 인심 또한 푸짐한 밥상에 한몫 단단히 한다. 여기에 후식으로 대접하는 식혜의 시원함은 말 그대로 일품이다.

 

 

식구들이 만들어가는 음식점 답게 천용맛집의 분위기는 항상 화기애애하다. 분위기와 함께 저렴한 가격과 맛이 금방 입소문을 타 착한가격모범업소로 선정되다고 한다. “너무 고마운 일이죠. 착한가격모범업소라는게 있는 줄도 몰랐는데, 손님분들의 입소문을 타고 시청직원이 나와서 선정해 주시니까. 착한가격모범업소로 선정된 것은 저희로서 정말 기분좋은 일이었어요.”라고 착한업소선정에 소감을 밝힌 전순애대표.

 

착한가격모범업소 선정 후 수시로 시청직원의 심의가 나오지만 전혀 걱정하지 않는다고 한다. “저희의 노하우는 위생과 청결이에요. 보시면 아시겠지만 주방과 홀 모두 항상 청결을 유지하고 있구요. 불시에 검사를 나오셔도 저희는 자신있어요. 늘 하던대로만 하면 되니까(웃음)”

 

친절과 청결, 그리고 변치 않는 맛은 2008년 오픈 후부터 오늘날까지 천용맛집이 이어져 올 수 있는 원동력이었다.
햇볕이 잘 들어오는 창가 앞에 예쁘게 가꿔놓은 화분들이 실내분위기를 더욱 쾌적하게 만드는 이 곳, 한번오면 누구나 단골이 될 수 밖에 없는 곳, 바로 천용맛집이다.

 

주소 : 충북 충주시 금릉동 822
TEL : 043-856-2490
『취재:박일호기자/m1236@chol.com』

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