• [오리고기] 진정한 웰빙음식 오리전문 미소가득
    ‘고객들의 건강을 책임지겠습니다.’

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  • 글쓴이 : 조은충주
  • 12.06.11 13:04:20
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충주시민들에게 정직한 먹거리로 다가가는 ‘미소가득’

계명산 자락을 둘러싸고 있는 과수원 옆으로 완공되지 않은 큰 도로 너머에는 미소가득이 자리잡고 있다. 오래 전부터 이곳 이 음식점을 알고는 있었지만 이상하게 상호가 생소하게 보인다. 불과 얼마전 까지만해도 미소가득은 충주시민들에게 ‘낭띠 타운’이라는 상호로 불렸던 곳이다. 한적한 공간에 주차를 하고 입구를 들어가면 오철세(57)대표와 장승은(48)대표가 환하게 웃으면서 손님들에게 인사말을 건넨다. “어서오세요 정직함으로 고객들의 건강을 책임지는 미소가득입니다.”     

 

 

 

미소가득은 기존 프랜차이즈 훈제 오리전문점을 벗어나 새롭게 시작하는 충주의 전통 참숯 바비큐 전문점이다. 오리를 훈제방식으로 조리한 것이 기존방식이었다면 이제는 참숯 바베큐방식으로 손님들에게 대접하고 있다. 각종 오리요리 뿐만 아니라 다양한 삼겹바베큐, 오리에 낙지를 곁들인 오리 불낙 바베큐등 다양한 메뉴를 선보이고 있으며 모든메뉴가 하나같이 큰 인기를 얻고 있다. 미소가득의 장승은 대표는 “저희 미소가득은 자연숙성 생오리와 웰빙 된장숙성삼겹살을 박달재 참숯으로 직접 구워 손님들에게 대접하고 있습니다. 기존 ‘훈제 방식이 아닌’ 생고기 본래의 담백하고 고소한 맛을 추구하는 ‘전통 바베큐’ 전문점입니다.” 라고 말하며 미소가득을 소개했다.

 

삼겹살과 낙지등 다른 재료들의 요리도 선보이고 있지만 미소가득은 본래 오리고기 전문점이다. 예로부터 오리는 각종 성인병을 예방해주는 스테미너 식품으로 잘 알려져 있다. 많은 육류중에서 특이하게도 알칼리성 식품으로서 불포화지방산의 함량이 높아 많은 양을 섭취해도 체내에지방이 축적되지 않는다. 그렇기 때문에 지방축적으로 인해 유발되는 동맥경화, 고혈압, 등 성인 병에 걸릴 위험이 없고 타 육류 섭취로 인한 몸의 산성화를 막아주는 역할을 하고 있다. 뿐만 아니라 오리고기는 신체의 성장과 건강, 생리적 기능을 유지하기 위해 꼭 필요한 불포화 지방산 덩어리이다. 이렇듯 오리는 많은 섭취를 하면 할수록 건강해지는 웰빙 음식이다.

 

골라보세요 내 건강을 위한 음식을

   

미소가득의 대표메뉴 오리 바비큐는 전통 오리 바비큐이다. 참숯으로 구워 노릇노릇하고 고온의 열기가 느껴지는 전통바비큐는 기름기 하나없는 담백함이 입안을 즐겁게 한다. 여기에 갖가지 찬과 소스를 곁들여 먹으면 그 종류에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다. 다른 오리메뉴인 웰빙흑마늘바베큐는 자연발효시킨 흑마늘과 꿀 등 각종 양념을 넣어 구운 요리이다. 오리고기에 건강식품으로 각광을 받고 있는 흑마늘이 가미되어 만드는 이 요리는 독특한 소스로 새콤달콤한 맛이 일품이다. 오리하면 빼놓을 수 없는 음식인 한방오리누룽지백숙 또한 미소가득의 대표메뉴이다. 긴 조리과정 특성상 미리 한 시간 전에 예약을 해야 맛 볼 수 있는 백숙은 12가지 한방재료와 함께 녹두, 누룽지가 어우러져 깊은 고소함이 베어있다. 백숙 한 그릇에 성인 4명이 먹을 정도로 푸짐한 양을 자랑하고 있고 갖가지 재료들이 어우러져 나타나는 효능은 사시사철 보양식으로 손색이 없다.

 

미소가득에서는 오리고기 뿐만 아니라 다양한 삼겹살 바베큐도 구비되어 있다. 웰빙된장숙성바베큐는 두툼한 삼겹살에 화학조미료를 전혀 쓰지 않은 재래식 된장과 20여가지의 천연재료로 만들어진다. 구수한 맛이 넘치지 않을정도로 맛이 절제되어 있어 남녀노소 누구에게나 이색메뉴로 사랑받고 있다. 통상겹바베큐는 오리바베큐와 마찬가지로 고기본연의 담백함을 자아내는 메뉴이다. 같은 삼겹살이지만 참숯으로 구운 통삼겹바베큐는 그 맛이 마치 야외 휴양지에서 구워먹던 고기를 연상케 한다. 고추장삼겹바베큐 또한 미소가득의 이색메뉴로서 앞서 소개한 메뉴들과 비해 전혀 떨어지지 않는 독특한 맛을 자랑하고 있다. 홍천식 고추장 소스를 특화시켜 참숯으로 구운 이 메뉴는 매콤함을 좋아하는 손님, 특히 이색적인 매콤함을 원하시는 손님들에게 큰 사랑을 받는 메뉴이다.

 

 

이 외에도 점심시간 간단히 즐길 수 있는 점심특선 메뉴와 각종 사이드메뉴, 미소가득의 대표 메뉴들을 저렴한 가격에 다양하게 맛 볼 수 있는 3가지의 코스 메뉴까지, 미소가득은 손님들의 만족을 최우선으로 많은 준비와 노력을 하고 있었다.

 

 

 

 

“오시는 손님 한분한분 모두에게서 행복한 미소를 보고 싶습니다.”

 

미소가득을 가득메운 다양한 연령의 손님들에게선 하나같이 입가에 미소가 가득하다. 또한 손님들의 그 모습을 보고 있는 장승은대표 또한 연신 싱글벙글이다. “손님들 한분한분 모두에게서 행복한 미소를 보고 싶습니다. 현재도 그렇게 이루어 지고 있구요. 손님들과 직원 모두가 행복한 곳, 상호를 바꾸고 나니 자연스럽게 그렇게 되더라고요. 손님들에겐 맛과 함께 행복과 건강을, 저희는 그런 손님들에게서 얻는 에너지로 인해 미소가득이 점차 행복한 공간이 되어가고 있는것 같아 행복합니다.” 손님 개개인적 기호에 맞게 다양한 웰빙 메뉴를 선보이고 있으며 몸에 이로운 오리고기에 맞춰 웰빙 조리방법인 참숯 바비큐 방식을 사용하는 퓨전오리요리 전문점 미소가득. 한끼 식사로 내 건강을 챙길 수 있는 곳. 충주 미소가득의 주인은 바로 여러분이다.

 

오리를 일컬어 사람이 백세까지 살 수 있게 해주는 음식이라고 한다. 그만큼 대표 건강식으로 꼽히는 오리고기에 미소가득의 이념이 합쳐져 미소가득의 메뉴들에는 오리 그 이상의 행복한 맛이 있었다.

 

 

미소가득

충북 충주시 연수동 78번지
TEL : 043-854-5289


 

 

 

 

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  • 이상권 12.08.02 11:11:49 공감:0 비공감:0
    박일호기자님 앞으로 식당 메뉴와 가격도 좀 가치 올려 주실순 없으신지요? 매번 기사 감사히 잘 보고 있습니다
  • chjkcr 12.09.07 14:20:23 공감:0 비공감:0
    메뉴와 가격은 변동이 있을수 있어 올리지 못하고 있습니다. 불편하시더라도 해당업체에 문의하시면 친절하게 안내해 주실겁니다. 항상 충주교차로를 이용해 주셔서 감사합니다.
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