• [카페] 달콤한 샌드위치와 커피의 만남, 샌드카페

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  • 글쓴이 : 양현모기자
  • 18.10.24 08:51:20
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달콤한 샌드위치와 커피의 만남
샌드카페

 

 

작은 골목에 숨어있는 샌드카페

평소 필자가 자주 다니던 거리, 어느날 문듯 낯선 공간이 눈에 띄었다. 익숙한 음식점과 문방구 사이에 새롭게 자리 잡은 오담하고 예쁜공간, 가게의 명칭은 ‘샌드카페’라고 적혀 있었다. 주변 분위기까지 화사하게 만드는 이 곳, 상호 그대로 샌드위치와 커피를 판매하는 공간인 이 곳은 지난 8월 이광숙씨가 문을 연 수제 샌드위치 카페다.

 

본래 사람을 만나는 직업을 갖고 있던 이 대표. 친동생의 인연으로 충주에 내려오게 되었고 그간 숱하게 다녔던 카페를 차리기로 결심한다. 기존카페보에 뭔가 새로운 것을 접목하고 싶었던 그녀는 수제 샌드위치와 수제 쿠키를 직접 만들어 함께 대접하기로 결심했다.

 

 

 

“간단한 간식부터 든든한 한끼 까지 될 수 있는 맛있는 수제샌드위치가 커피와 잘 어울릴거라고 생각했어요. 서로가 서로의 맛을 한 단계 업 시켜주고 분명 손님들도 좋아할거라 생각했어요”

 

카페 내 테이블은 총 3개로 아담한 규모다. 최대 12명의 손님을 수용할 수 있다. 크기와 별개로 우드 원목과 아기자기한 소품 등으로 꾸민 인테리어는 저마다 센스가 돋보인다. 카페에서 뿜어져 나오는 포근함은 여심 남심 할 것 없이 취향저격이다.

 

 

 

 

샌드위치와 음료

소소하게 영업을 시작했지만 다양한 부류의 사람들이 찾는 샌드카페. 샌드카페가 특별한 이유는 바로 질 좋은 커피를 저렴한 가격에 판매하는 ‘착한 카페’이기 때문이다. 만인의 커피 ‘아메리카노’부터 신선한 과일을 사용하는 생과일주스, 각종 스무디 및 프라페, 원액을 사용하는 건강주스까지, 약 30여 가지의 모든메뉴가 저렴한 가격에 판매되고 있다.

 

질 좋은 원두를 사용하기 때문에 왠만한 프렌차이즈 커피보다 맛이 깊다. 음료에 사용되는 식 재료 등도 이 대표가  직접 발품팔아 구입한다. 싼 가격이라고 커피와 음료의 질을 떨어뜨릴 생각은 추호도 없다고. 단 한잔이라도 커피를 정성스럽게 내려 손님들에게 대접하는 기쁨을 아는 그녀의 열정이 돋보인다.

 

 

 

샌드위치 메뉴에도 정성이 돋보이는 것은 마찬가지. 샌드카페에서는 치아바타 샌드위치, 크래미 샌드위치, 베이글 크림치즈 샌드위치를 판매한다. 기본 3가지 샌드위치에 치아바타 샌드위치에 첨가되는 토핑(햄, 베이컨, 닭가슴살)에 따라 더욱 다양한 샌드위치를 즐길 수 있다. 다양성 덕분에 치아바타 샌드위치는 샌드카페에 가장 인기 있는 메뉴다. 미리 만들어 판매하는 것이 아닌, 주문시 처음부터 제조를 시작한다. 신선한 식재료는 기본, 그녀의 손맛이 가미된 샌드위치는 기존 샌드위치들보다 더욱 달콤하다.

 

초키코키, 레몬마들렌 등 간단한 쿠키도 샌드카페에서 맛볼 수 있다. 특별히 정해진 메뉴없이 그날 그날 신선한 식재료로 쿠키를 만들어 판매한다. 간단하게 차를 즐기며 곁들여먹기에 전혀 부족함이 없다.

 

 

단체 주문도 ok

작은 골목 사이에 있어 좋은 상권은 아니다. 그러나 소문에 민감한 충주 맘심을 사로 잡은 샌드카페는 다양한 단체에서 단체주문이 이어지며 그 인기를 실감하고 있다.

 

 

 

아이들이 단체활동, 회사 등 단체주문이 가능해 다양한 부류의 사람들이 샌드카페의 샌드위치를 주문한다고. 물론 직원 없이 홀로 일하기 때문에 갑작스러운 단체주문은 불가능하다. 그러나 며칠 전에만 주문한다면 사랑하는 사람들과 맛 좋고 질 좋은 샌드위치와 커피를 함께 즐길 수 있다.

 

샌드카페에서 좋은 인연을‥

아직 오픈한지 얼마 되지 않았지만 그녀는 항상 부지런한 사람이 되고 싶다고 한다. 혼자 일하는 만큼 계획적인 생활로서 샌드카페를 찾는 충주시민들에게 한결같은 모습을 보여주고 싶다고. 좋은 식재료 공수는 물론, 다양한 메뉴개발 및 활동으로 매번 발전하는 샌드카페로 비춰지고 싶다는게 그녀의 생각이다.

 

 

 

“언제나 변함없이 믿음직한 음식을 만들어 대접하는 것이 첫 번째, 이 공간에서 더 많은 사람들과 좋은인연을 만들어 가는 것이 두 번째 목표에요. 현실에 안주하지 않고 지속적인 메뉴개발과 아이들 ‘쿠킹 클래스’ 등 다양한 활동도 새롭게 해보고 싶어요. 진심은 언젠가 전달될거라 생각해요. 여기 샌드카페에 오셔서 맛있는 샌드위치와 차 한잔 하시면서 힐링의 시간을 만드러 보시길 바랍니다!”

 

이렇듯 부푼 꿈을 안고 이른 아침부터 종일 샌드위치를 만들고 커피를 내리는 충주시민, 이 대표에게 응원의 갈채를 보내주길 바라며 그 곳에서 행복한 시간을 보내보길 바란다.

 

주소 : 충북 충주시 응골2길 23 부강아파트상가 1층
문의 : 010-8577-4191

『취재:박일호기자/m1236@chol.com』


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