• [돼지고기] 친환경 기능성소세지 썬앤두

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  • 글쓴이 : 양현모기자
  • 17.12.27 09:29:49
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지난 8일, 충주 청년몰 그랜드오픈이 있었다. 청년몰이란 해당 전통시장 내 비어있는 공간 등을 활용해 20개 가량의 점포를 조성, 쇼핑과 휴식, 문화체험 등을 동시에 즐길 수 있는 복합 문화공간을 조성하는 사업이다. 특히 청년들의 참신한 아이디어를 바탕으로 대형마트 등에 밀려 침체된 전통시장을 활성화시키는 것을 목적으로 하고 있다. 충주 청년몰 ‘청춘대로’는 관아골 옆 공영주차장 내에 마련되었다.

 

20~30대의 젊은이들이 꾸민 충주 청춘대로에는 제각기 먹거리, 카페 6개소, 미용 · 패션의류업 8개소, 체험공방 3개소, 공연기획사진 서비스 3개소 등 다양한 테마공간으로 조성되었다. 교차로에서는 젊은이들의 당찬도전과 희망찬 내일을 응원하며 청춘대로 특집기사를 마련했다.

 

건강한 먹거리 ‘썬앤두’

청년몰에 조금은 남 다른 업체가 있다. 바로 썬앤두다. 썬앤두는 친환경 기능성 소세지를 전문으로 조리 및 판매하는 청년업체다. 상호부터 범상치 않다. ‘썬앤두’. 불꽃 ‘선()’과 치솟을 ‘두()’ 를 합쳐 만든 상호로, 불꽃처럼 솟아오른다는 의미를 담고 있다. 후라이팬에 노릇노릇 구워 익힌 소세지는 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이다. 그런 소세지를 친환경으로 조리 및 판매하는 썬앤두는 어떤 곳일까.

 

 

썬앤두의 주인장은 김명진(22) 대표다. 김 대표는 어려서부터 아토피 등 질환으로 인해 좋아하는 고기를 실컷 먹지 못했다. 18살, 보통의 학생이라면 먹을 수 있는 육류를 검색하고 찾아봤겠지만, 김 대표는 수완이 남달랐다. 평소 요리를 좋아했던 그는 검색 대신 개발을 택했다. 알레르기나 질환이 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 육류를 연구하고 실험했다.

 

인공색소를 완전 배제하고 찹쌀, 마늘, 대추 등 더욱 건강한 식재료를 소세지에 첨가하며 맛과 영양을 고루 갖춘 소세지를 개발한 김 대표. 그의 노력은 올해 특허 취득 및 청년몰 정식업체 등록 등으로 그 빛을 발했다.

 

기호에 맞는 나만의 소세지

친환경 기능성소세지업체 답게 썬앤두에는 다양한 맛과 기능의 소세지들이 즐비하다. 사과, 복숭아, 고구마, 딸기 등 제철 농산물들이 썬앤두 소세지의 대표 재료들이다. 여기에 찹쌀, 마늘, 양파, 대추 등 각종 성인병 및 다이어트에 도움되는 재료들이 첨가되어 만들어진다. 인공색소가 첨가 되지 않았기 때문에 조리전 소세지는 흰색이다. 익을 수록 먹기 좋게 노릇노릇한 색을 띈다.

 

 

썬앤두의 대표적인 제품군은 각종 과일을 이용해 만든 소세지다. 충북사과를 이용해 개발한 ‘사과 소세지’와 ‘복숭아 소세지’는 향긋한 과일향이 일품인 소세지다. 강하고 자극적인 맛은 아니지만 독특한 맛과 식감을 자랑한다. 특히 특정과일에 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있어 인기가 좋다.

 

모든 소세지들은 김 대표가 직접 만들어 청년몰 내 사무실에서 보관하며 판매하고 있다. 현재 조금씩 입소문이 퍼지며 문의가 들어오고 있는 단계이며 새 학기엔 충주지역 학교 급식에도 납품예정이다. 오늘보다 내일이 더 밝은 썬앤두다.

 

충주를 넘어 수출까지 하는 소세지 전문업체로 거듭나겠습니다

썬앤두는 이제 막 항해를 시작한 업체다. 현재의 모습보다 앞으로의 비전이 더욱 기대되는 곳이다. 김 대표는 현재에 안주하지 않고 더욱 다양한 기능성소세지 개발에 힘쓰고 있다. 2018년부턴 간장, 된장, 고추장 등이 첨가되어 보다 이색적인 맛을 내는 소세지들도 출원 예정이다. 여기에 공식 판매 홈페이지도 구축중이기 때문에 머지 않아 보다 편리하게 썬앤두를 만나 볼 수 있을 것이다.

 

 

무엇보다 김 대표는 젊은사업가 답게 원대한 꿈을 꾼다. 앞으로 그 꿈이 실현될지 알 수 없지만 그 용기와 자신감에 큰 박수를 보내고 싶다.

 

“썬앤두를 찾아주시는 고객분들에게 믿을 수 있는 업체로 인식 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 앞으로도 안전하게 먹을 수 있고 각종 효능을 발휘하는 소세지들을 지속적으로 만들고 선보일 예정입니다. 충주를 넘어 수출까지 할 수 있는 업체로 거듭날 것을 약속 드립니다. 젊음과 성실함을 무기로 끊임 없이 노력하여 충주를 빛내는 대표업체로 거듭나도록 노력하겠습니다. 감사합니다”

 

주소 : 충북 충주시 충북 충주시 관아 4길 15 청년몰 304호
문의 : 010-4048-9589

 

『취재:박일호기자/m1236@chol.com』

 

 

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